1988年，初次演出影視作品，憑借歷史劇《朝鮮王朝500年》正式出道。
1900年，在戰(zhàn)爭電影《南部軍》中飾演樸敏子，獲得第11屆韓國青龍電影獎最佳新人女演員獎及人氣明星獎。
1991年，出演電影《
我的愛我的新娘》、《蘇三?不萊克?阿里郎》等電影，獲得第12屆韓國青龍電影獎人氣明星獎、第29屆韓國電影大鐘獎最佳新人女演員、第28屆百想藝術(shù)大賞人氣明星獎及第2屆韓國春思電影節(jié)最佳新人女演員。
1992年，出演愛情電影《想愛的女人想結(jié)婚的女人》，獲得第13屆韓國青龍電影獎人氣明星獎。
1993年，出演電視劇《暴風(fēng)時節(jié)》，獲得第14屆韓國青龍電影獎人氣明星獎。
1994年，出演愛情電影《不能實現(xiàn)的渴望》，獲得第30屆百想藝術(shù)大賞最佳演技獎（女）。
1995年，在愛情喜劇電影《殺妻秘笈》中飾演完美主義者素英，獲得第33屆韓國電影大鐘獎最佳女主角獎、第16屆韓國青龍電影獎人氣明星獎及第31屆韓國百想藝術(shù)大賞人氣明星獎。
1997年，崔真實與安在旭共同出演愛情劇《
星夢奇緣》，因在劇中飾演李漣漪一角而在中國內(nèi)地受到關(guān)注。同年獲得第18屆韓國青龍電影獎人氣明星獎、第33屆百想藝術(shù)大賞人氣明星獎、第16屆MBC演技大賞最佳演員（大賞）。也因當年繳稅最高獲得韓國總統(tǒng)獎。
1998年，未出演任何電影，卻再次獲得第19屆韓國青龍電影獎人氣明星獎，創(chuàng)下了連續(xù)八年獲得韓國青龍電影獎人氣明星獎的記錄。
1999年，在社會問題電影《蛋黃醬》飾演本不知母愛最終后悔的大女兒，獲得第35屆百想藝術(shù)大賞人氣明星獎。
2000年，被HongKong"StarEastClub"評為亞洲最佳20位明星之一。同年，因與趙成珉結(jié)婚而退出娛樂圈。
2003年，離婚后復(fù)出。2005年，憑借愛情劇《玫瑰色人生》獲得第19屆KBS演技大賞最優(yōu)秀演技賞（女）、人氣明星獎。2006年，憑借該劇斬獲第42屆百想藝術(shù)大賞最佳演技獎。
2008年，在浪漫愛情劇《我人生最后的緋聞》中飾演失意的女主角洪善熙，該劇是崔真實的遺作，她也憑借該劇獲得第29屆韓國青龍電影獎人氣明星獎及第27屆MBC演技大賞特別賞功勞獎。
2014年11月15日，獲得2014年大田電視劇節(jié)功勞獎。
