1996年參與拍攝劉雪華與邵兵主演的《女強人》。1997年-1998年出演電視劇《還珠格格》、《還珠格格2》；因為劇中飾演的金鎖一角而被觀眾所熟知。2000年簽入華誼經紀公司。
1999年-2002年范冰冰一共出演了《青春出動》、《
小李飛刀》、《
秦始皇》、《中關村風云》、《少年包青天2》《塵埃落定》等十七部電視劇，以及《河東獅吼》等三部電影。
2003年在由梁羽生小說改編的電視劇《
萍蹤俠影》中飾演女主角云蕾。同年在馮小剛執(zhí)導的賀歲檔電影《
手機》中飾演女主角武月。
2004年憑借電影《手機》獲得第27屆大眾電影百花獎最佳女主角獎，同時《手機》也獲得大眾電影百花獎最佳故事
片獎。9月，出演根據古龍小說改編的古裝劇《
小魚兒與花無缺》，飾演女主角鐵心蘭。同年出演《大唐芙蓉園》中的楊玉環(huán)等五部電視劇，以及電影《千機變2》和《
情癲大圣》。
2005年發(fā)行首張個人專輯《剛剛開始》，這張?zhí)幣蟮扇榷辔恢魳啡寺擇侵谱?，包含了多種風格迥異的音樂元素。同年主演由張之亮執(zhí)導的古裝片《
墨攻》，飾演女主角逸悅。
2006年出演電視劇《封神榜之鳳鳴岐山》，飾演女主角蘇妲己。之后接連拍攝《
蘋果》、《
導火線》、《
心中有鬼》等六部電影。
2007年2月，主演的電影《蘋果》入圍第57屆柏林國際電影節(jié)主競賽單元，導演李玉，女主演范冰冰，男主演佟大為共同出席本屆電影節(jié)。6月，范冰冰與華誼約滿，自組工作室，投資拍攝民國劇《胭脂雪》，并首次擔當制片人，同時飾演女主角文玉禾。10月，憑借電影《蘋果》獲得第四屆歐亞國際電影節(jié)最佳女演員獎。同年出演《
合約情人》、《
精舞門》、《
新宿事件》等五部電影。同年憑借電影《心中有鬼》獲得第44屆臺灣電影金馬獎最佳女配角。
2008年主演愛情喜劇片《
非常完美》，飾演王菁菁。8月，主演由何平自編自導的劇情片《
麥田》，飾演年輕美貌的驪。11月4日，被任命為陜西西安“西部電影集團藝創(chuàng)中心演員劇團副團長”。12月，主演科幻愛情片《
未來警察》。
2009年1月，范冰冰工作室投拍第二部電視劇《
金大班》，范冰冰飾演女主角金兆麗。10月，與李玉二度合作，飾演電影《
觀音山》中的女主角南風。6月，在柳云龍首部執(zhí)導的諜戰(zhàn)電影《
東風雨》中飾演女主角歡顏，這也是她首次出演女間諜的角色。11月，主演由王小帥執(zhí)導的家庭劇情片《
日照重慶》，飾演女醫(yī)生竹青。同年出演港片《
十月圍城》，《
新少林寺》以及法國電影《stretch》。
2010年1月，紐約時代廣場戶外大屏幕上開始播放中國國家形象片，范冰冰身著“青花瓷”元素禮服登場，與周迅、章子怡、楊麗萍、張梓琳等一道演繹“中國式美麗代表”（ChineseBeauty）。4月，主演陳凱歌執(zhí)導的古裝電影《
趙氏孤兒》，飾演莊姬。5月，主演的電影《日照重慶》入圍第63屆戛納國際電影節(jié)競賽單元，范冰冰與導演王小帥以及眾演員共同出席電影節(jié)。同年憑借《觀音山》榮獲第23屆東京國際電影節(jié)最佳女主角，該片還榮獲東京國際電影節(jié)最佳藝術貢獻獎。之后在建黨90周年獻禮片《
建黨偉業(yè)》中飾演隆裕太后。10月，在韓國導演姜帝圭執(zhí)導的戰(zhàn)爭片《
登陸之日》中飾演中國女狙擊手。
2011年憑借《觀音山》獲得第十八屆北京大學生電影節(jié)最佳女主角獎。與李玉三度合作，飾演電影《
二次曝光》中的女主角宋其，并且在第九屆華鼎上憑借此片中獲得最佳女主角獎。相繼登上《VOGUE服飾與美容》、《ELLE世界時裝之苑》、《時尚芭莎》、《嘉人》、《時尚COSMO》、《智族GQ》、《時尚先生Esquire》等封面，完成一年內五大女刊+兩大男刊封面滿貫，以及登上《大都市Numéro》。8月，由《環(huán)球時報》推出的中國第一份國際視角的榜單，以“尋找全球范圍的中國力量”為主題，調研與評價最受全球關注的中國企業(yè)、人物和城市，范冰冰與韓美林、呂嘉、郎朗、張藝謀成功入選“最受全球關注文化人物”前五強。10月，擔任第24屆東京國際電影節(jié)評委。
2012年5月3日，《福布斯》雜志公布2012福布斯中國名人榜，范冰冰位居榜中女性名人第一位，也是內地名人排名第一。同年，路易威登（LouisVuitton）正式邀請范冰冰成為中國品牌大使，及LVAlma系列手袋的首位亞洲代言人。9月29日，主演的電影《二次曝光》在國慶檔上映，票房過億。10月，主演由金依萌執(zhí)導的愛情喜劇《
一夜驚喜》。12月，受徐崢邀請參演喜劇電影《人再逋局泰濉貳
2013年4月，酩悅香檳(Moet&Chandon)宣布范冰冰成為酩悅香檳27
0年以來第一位亞洲代言人。在第66屆戛納電影節(jié)上，蕭邦(Chopard)宣布范冰冰擔任該產品的全球品牌代言人。4月24日，《福布斯》雜志公布了2013福布斯中國名人榜的榜單。范冰冰位居2013福布斯中國名人榜第一位。5月19日，范冰冰出席了《好萊塢報道》（“TheHollywoodReporter”）在戛納舉行的“年度最佳國際藝人”頒獎酒會，同時榮獲“年度最佳國際藝人”獎，《好萊塢報道》將這個首次設立的獎項頒予了范冰冰，以肯定她在國際舞臺上取得的成就。8月主演的愛情喜劇《一夜驚喜》上映，并取得了1.7億的票房成績。同年在愛情史詩電影《王朝的女人?楊貴妃》中飾演楊貴妃。
2014年，范冰冰蟬聯2014福布斯中國名人榜第一位。5月23日，布萊恩?辛格導演、休?杰克曼、詹姆斯?麥卡沃伊、邁克爾?法斯賓德主演的電影《
X戰(zhàn)警：逆轉未來》全球同步上映，范冰冰在其中飾演“閃爍女Blink”一角。并且隨著《X戰(zhàn)警：逆轉未來》在全球的熱映，范冰冰在國際上的影響力再進一步，她在權威電影網站IMDB(全球互聯網中最大的電影資料庫)的排名也迅速飆升到第19位，成為華人明星中的第一名。5月，全球知名玩具制造商美泰公司旗下芭比娃娃攜手范冰冰于中國上海首度推出名人系列之“范冰冰”珍藏版，自芭比推出特別款娃娃以來，范冰冰成為首位入駐芭比全球名人堂的中國明星。范冰冰出鏡路易?威登（LouisVuitton）2014春夏成衣廣告，與法國演員CatherineDeneuve、美國導演SofiaCoppola、巴西超模GiseleBündchen、法國超模CarolinedeMaigret、英國超模EdieCampbell共同拍攝廣告，范冰冰也成為該品牌全球硬廣中的首位亞洲女星。7月31日，領銜主演3D武俠電影《
白發(fā)魔女傳之明月天國》上映，最終票房近四億元人民幣。8月，在2014年《Vogue》中國版創(chuàng)刊九周年之際，范冰冰成為中國內地首位登上《Vogue》中國版“金九”封面的明星，并引起國外媒體的關注。8月中旬，從2013年底開機以來，經過八個多月的辛苦拍攝，投資三億的古裝劇《
武媚娘傳奇》終于殺青，該劇首播后大結局全國網收視率破5，打破省級衛(wèi)視黃金檔記錄，首輪播出后，成為第一部網絡播放量過百億的電視劇。
2015年擔任CCTV1《出彩中國人》評委。2015年3月1日，范冰冰上《新聞聯播》現身30秒。同時還擔任《出彩中國人》（第二季）評委。3月，范冰冰作為第一集嘉賓加盟《奔跑吧兄弟》。主演的電影《
萬物生長》定檔4月24日上映。
2015年3月9日，范冰冰加盟《奔跑吧兄弟2》，現身成都Cosplay雅典娜。同年郭敬明通過微博發(fā)布信息，稱范冰冰出演他的新作《
爵跡》。
2015年8月21日，范冰冰在《福布斯》公布的2015全球最高薪女星排行榜中，以年收入2100萬美元（約1.3億人民幣），排名第四，是唯一進榜的亞洲女星。
