胡楓于1953年考入大成公司，開(kāi)始電影生涯。第一部作品是《
男人心》，也是令他一夜成名的作品。及后與多位當(dāng)紅女星合作，1960年代后期與蕭芳芳合作過(guò)不少歌舞片，舞藝精湛，有“舞王修”之稱(chēng)，至今仍為人賞識(shí)。
胡楓1970年代開(kāi)始轉(zhuǎn)投電視圈發(fā)展，演過(guò)不少電視劇。現(xiàn)為無(wú)線(xiàn)電視藝員，亦間中于電影客串演出。
胡楓是一位廣受香港演藝圈人士尊重的前輩，著名藝人張學(xué)友、黎明亦是他的契仔。
藝名由來(lái)：因?yàn)闂鳂?shù)一年四季都是紅色，故取楓樹(shù)的“楓”字為藝名，意喻可在娛樂(lè)圈“長(zhǎng)紅”的意思。
胡楓是有數(shù)的藝壇長(zhǎng)青樹(shù)之一，從影四十多年，從小生演到中生，到老生仍然得到觀(guān)眾受落，非常難得。幾乎全部粵語(yǔ)片女星均與他合作過(guò)，其中以南紅、吳君麗合作較多。著名的有：《難兄難弟》（1960）、《孽海遺恨》（1962）、《含淚的玫瑰》（1963）、《九九九誰(shuí)是兇手》（1963）、《情與愛(ài)》（1964）、《青青河邊草》（1966）等等。六十年代後期又與陳寶珠、蕭芳芳合作過(guò)不少歌舞片，
舞藝精湛，至今仍為人激賞，例如《我愛(ài)阿哥哥》（1967）。
中間也曾主持商業(yè)電臺(tái)節(jié)目，就是與楊振耀合作的《胡言楓語(yǔ)》也大受歡迎。在他人緣極好?？痛娪皶r(shí)與年輕藝人十分投緣，張學(xué)友、劉美君、黎明等二十多位年輕歌手、演員均是他的義子義女。適合演有點(diǎn)糊涂的搞笑老爸角色，典型代表是《我本善良》一人娶二妻，《妙手仁心》唐姿禮的老爸，整天拿個(gè)筆記本。他和張家輝也算是演過(guò)三次父子了，《金裝四大才子》《騙中傳奇》《勇探實(shí)錄》，不知還有沒(méi)有機(jī)會(huì)演父子了。在臺(tái)慶的時(shí)候胡楓還跳老年舞，看起來(lái)還不錯(cuò)??！胡楓的演技精湛，表演風(fēng)格灑脫、自然，予人機(jī)智、幽默之感，衷心希望他能在無(wú)線(xiàn)多演幾年，讓我們能繼續(xù)在熒屏上目睹他的風(fēng)采。
