1989年，8歲的唐寧經(jīng)朋友介紹，在影片《縱橫四海》中飾演幼年紅豆，由此進(jìn)入

娛樂圈。1993年在電影《白發(fā)魔女傳》中嘗試反串男角，飾演童年卓一航，1995年在電視《男人四十一頭家》中飾演鄭少秋和陳秀雯的女兒楊詠思，1996年在《笑傲江湖》中飾演曲非煙。

2001年，唐寧在TVB神話劇《繾綣仙凡間》里飾演宋紫衣一角。2003年，在溫兆倫和郭羨妮主演《牛郎織女》里出演布喜兒。

2004年，唐寧在《大唐雙龍傳》里出演師妃暄，開始擔(dān)任主角。同年在TVB臺(tái)慶劇《天涯俠醫(yī)》中出演女二號(hào)夏曉晴，該劇榮獲2009年度韓國(guó)海外電視頒獎(jiǎng)禮“最受歡迎電視劇獎(jiǎng)”，唐寧亦憑借此劇提名TVB萬千星輝頒獎(jiǎng)典禮飛躍進(jìn)步女藝人。

2005年，唐寧與TAE和霍思燕等主演的古裝神話劇《聊齋志異之小謝》播出，唐寧飾演女一號(hào)小謝一角，這是其主演的第一部中國(guó)內(nèi)地劇。

2007年10月，唐寧簽約中國(guó)內(nèi)地經(jīng)理人公司乾亨大有，12月5日，發(fā)行首張大碟2007年開始出演舞臺(tái)劇，同年，唐寧憑借首部舞臺(tái)劇《爆谷殺人狂》提名第十七屆香港舞臺(tái)劇獎(jiǎng)最佳女配角。2008年，唐寧再次出演舞臺(tái)劇，在由余振球和梁榮忠執(zhí)導(dǎo)的舞臺(tái)劇《大癲世界》中扮演歐仁蕓，于12月19至21日在香港沙田大會(huì)堂公演。2011年10月22日，唐寧出演《辛辣人妻》及《關(guān)愛》兩部舞臺(tái)劇，擔(dān)任主角。

2009年，唐寧正式離開TVB赴中國(guó)內(nèi)地發(fā)展。同年，唐寧在香港恐怖片《短暫的生命》里擔(dān)任女一號(hào)，飾演一個(gè)錯(cuò)殺11歲女兒，不堪忍受獄中酷刑自殺的單身母親。

2012年復(fù)出，拍攝《警界線》，首演警察。