二十世紀(jì)九十年代末，洪小鈴以模特身份出道娛樂圈，此后她主要擔(dān)任時(shí)裝和平面模特，并參與了眾多雜志和廣告的拍攝工作。
2002年，洪小鈴出演了個(gè)人的第一部戲劇作品《
天下無雙》。此后三年洪小鈴繼續(xù)從事模特工作，并相繼擔(dān)任了羅志祥、陶吹然語歌手音樂錄影帶的女主角。
2005年，洪小鈴和李威搭檔主演了魔幻驚悚偶像劇《惡靈05》，并在劇中一人分飾了前世的方亞薇和今生的卓瑪兩個(gè)角色；同年，洪小鈴還客串出演了現(xiàn)代偶像劇《把愛找回來》。
2006年，洪小鈴與楊謹(jǐn)華、卓文萱等人劇照聯(lián)袂主演了愛情偶像劇《戀愛女王》，并在劇中飾演了嬌縱任性的富家千金女梁嘉欣；同年，洪小鈴還與李威、李小璐合作主演了都市言情劇《麻雀愛上鳳凰》，洪小鈴在劇中飾演了美麗自信的李惠。
2007年，洪小鈴先是與竇智孔、夏如芝、周采詩共同主演了偶像情感劇《
天使之翼》，并在劇中飾演了身患血癌的胡采妮；同年，洪小鈴還與林志穎、劉荷娜、立威廉等藝人合作主演了浪漫愛情劇《
放羊的星星》，洪小鈴則憑借在劇中飾演時(shí)尚冷艷且性格復(fù)雜的歐雅若而被更多的觀眾所認(rèn)識(shí)。
2008年，洪小鈴與張棟梁、郭采潔、邱澤合作出演了愛情偶像喜劇《
無敵珊寶妹》，并在劇中飾演了聰明溫柔的紀(jì)祖安；同年，洪小鈴還與苗可麗、張晨光、張宇共同出演了都市家庭喜劇《歡喜來逗陣》。
2009年，洪小鈴與楊一展、林韋君、馬念共同主演了都市情感劇《
青梅竹馬》，劇中洪小鈴飾演了慧黠伶俐的女主角何青青；此后，洪小鈴將演藝事業(yè)轉(zhuǎn)向內(nèi)地發(fā)展，并出演了個(gè)人的首部電影作品，她與孫紅雷、林熙蕾合作出演了愛情喜劇片《
窈窕紳士》。
2010年，洪小鈴與保劍鋒、戴嬌倩合作出演了都市愛情劇《
完美丈夫》，并在劇中飾演了聰明美麗的尹合歡；同年，洪小鈴還與林志穎、趙靚、郭品超聯(lián)袂出演了愛情時(shí)尚劇《
單身公主相親記》，洪小鈴在劇中飾演了艷麗迷人的時(shí)尚雜志編輯郝美麗。
2011年，洪小鈴與林心如、嚴(yán)寬、霍建華聯(lián)袂主演了古裝愛情傳奇劇《
傾世皇妃》，洪小鈴在劇中飾演了美艷有心機(jī)的悲劇角色馬湘云，這也是洪小鈴出演的第一個(gè)古裝角色，此劇也讓洪小鈴獲得了優(yōu)酷大劇盛典最佳女配角獎(jiǎng)；同年，洪小鈴還與杜淳、董潔、張嘉倪合作出演了古裝勵(lì)志劇《傾城雪》；此外，洪小鈴還與宥勝、陳庭妮、謝坤達(dá)共同主演了家庭偶像劇《真愛找麻煩》，洪小鈴則憑借在劇中飾演聰明豪爽又能說會(huì)道的的柯雁妮獲得第47屆臺(tái)灣電視金鐘獎(jiǎng)最佳女配角提名。
2012年，洪小鈴與杜若溪、嚴(yán)寬合作主演了都市情感劇《
閨中密友》，并在劇中飾演了命運(yùn)坎坷的何曼麗。
2013年，洪小鈴先是與劉濤、保劍鋒合作主演了都市家庭情感劇《
賢妻》，并在劇中飾演了奸詐狡猾且心思狠毒的名模鄭廣美；同年，洪小鈴還與葉璇、巫迪文共同出演了抗日諜戰(zhàn)劇《潘多拉的秘密》。
2014年，洪小鈴與林心如、袁弘、李佳航共同出演了古裝傳奇劇《
秀麗江山之長歌行》；隨后，洪小鈴又與唐禹哲、李維維等藝人合作主演了都市愛情劇《女人30情定水舞間》，并在劇中飾演了個(gè)性冷靜且作風(fēng)強(qiáng)勢(shì)的都市女強(qiáng)人江玟琪，同年，洪小鈴還與曾之喬、黃s怡、方志友等藝人聯(lián)袂主演了都市情感偶像長劇《
我的寶貝四千金》，洪小鈴在劇中飾演了優(yōu)雅婉約卻很愛面子的黎家大女兒黎安晴，而此劇在播出之后則取得不俗的收視成績和口碑。
